虾仁蒸烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  )将虾仁去肠泥洗净后，用纸巾吸干水份。 

• 步骤 2：

  将材料的虾仁、后腿猪绞肉及调味料一起搅拌均匀，摔打至有黏性，再加入材料及调味料，用手拌匀即为馅料，把做好的馅料放到放入冷藏库中冷藏2小时，帮助馅料凝结。 

• 步骤 3：

  将每一张小黄皮分别包入30公克的馅料，利用左手虎口将小黄皮收起，上面再稍微压平。 

• 步骤 4：

  将做好的烧卖放入蒸恢校?总�u上面放上一只虾仁，轻轻压紧，用大火蒸约8分钟即可。 

• 步骤 5：

  份量：12个