微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
宫保鸡丁收藏
浏览 140217
收藏 0
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 黄瓜 1/3根
- 花生 1把
- 豆瓣酱 2g（1/2勺））
- 生抽 1/2勺
- 白砂糖 1g
- 干辣椒 1g
- 姜末 1g
- 葱段 1g
- 料酒 2g
- 蒜片 1g
- 淀粉 1g
- 白胡椒 1g
- 花椒 1g
- 淀粉 1g
宫保鸡丁的做法步骤
-
步骤 1：
把洗好的大蒜切片，生姜也切成片状
-
步骤 2：
把黄瓜去皮之后切成小块放入盘中备用。
-
步骤 3：
把大葱葱白斜切成片，放入碗中待用。
-
步骤 4：
把鸡胸洗干净后切成小块然后加入适量玉米淀粉，料酒和盐腌制半个小时.
-
步骤 5：
另取一个小碗调制宫保鸡丁酱汁，2勺酱油，1勺醋和一勺郫县豆瓣，1勺白糖，1勺料酒搅拌均匀；
-
步骤 6：
热锅冷油加入腌好的鸡胸肉，炒至鸡肉发白盛入盘中备用。
-
步骤 7：
再加人少量油，倒入切好的生姜，蒜片和适量花椒粒，待香味煸出后加入调好的酱汁，倒入油炸花生米和之前炒好的鸡丁，宫保鸡丁bingo\(^o^)/YES！
