青椒蚝油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  )将鸡胸肉洗净沥干切块，青椒洗净切片备用。 

• 步骤 2：

  将鸡胸肉块加入调味料拌匀腌10分钟 

• 步骤 3：

  腌好的鸡肉块拌入面粉用手抓匀。 

• 步骤 4：

  将鸡肉块放入油锅中以160℃油温油炸至外表呈金黄色即可捞起沥去油份。 

• 步骤 5：

  另起油锅将青椒片拌炒片刻至香。 

• 步骤 6：

  加入鸡块、蚝油拌炒均匀即可盛起食用。 

• 步骤 7：

  油炸比较大的肉类如排骨、鸡肉块时，若肉块可用竹筷插入，即表示肉已熟透，可捞起沥油了。