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梦寐以求的改良版北非蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 蒜瓣 5-6个
- 洋葱 半个
- 番茄酱 1茶匙
- 黑胡椒粉 2克
- 盐 2克
- 香菜 少许
- 青椒 三个
- 橄榄油 适量
- 蘑菇 6个
- 孜然粉 1勺
梦寐以求的改良版北非蛋的做法步骤
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步骤 1：
备菜中：洋葱大蒜切碎，番茄去皮切块，青椒切块，蘑菇切片
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步骤 2：
在锅里加入橄榄油，可以多加一点，放入洋葱大蒜末不停煸炒，直至洋葱碎煸软
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步骤 3：
加入青椒和蘑菇片继续煸炒，这边青椒蘑菇片和番茄的顺序可以随意，看个人喜好吧，改良版北非蛋是因为多加了蘑菇，个人感觉加入蘑菇后味道更鲜了，我是喜欢最后加番茄煸炒
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步骤 4：
番茄加入～这里需要另外加入番茄酱，喜欢酸甜口可以多加，依次加入盐，孜然粉，胡椒粉等翻炒
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步骤 5：
最后在锅内炖菜中用铲子凹几个小坑放入鸡蛋，盖盖用小火焖熟，可以撒点香芹碎提味。大功告成～～
上班日的美食安慰剂，吃上一口，烦恼光光，开启美好的一天
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