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步骤 1:
五花肉去皮切成块,用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀,冬茹切片,姜切片,葱切段。
步骤 2:
烧锅下油,油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用。
步骤 3:
锅内下油,下入冬茹、生姜、炸肉块,注入鸡汤,用中火烧开,调入盐、味精、白糖、老抽王烧至汁浓时,放入葱段,用湿生粉打芡入碟即成。
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上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛