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椰子银耳煲老鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 土鸡1只（约500克）
- 椰子1个
- 干银耳40克
- 红枣12粒
- 姜3片。盐适量。
椰子银耳煲老鸡的做法步骤
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步骤 1：
nbsp;将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
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步骤 2：
2 将鸡氽烫后备用。
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步骤 3：
3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
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步骤 4：
4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
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步骤 5：
贴士：椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。
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步骤 6：
操作时间110分钟：泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
