不用烤箱做蛋糕一芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化放凉备用

• 步骤 2：

  饼干用料理机打成粉，加入放凉的黄油搅拌均匀

• 步骤 3：

  将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

• 步骤 4：

  芒果打成泥加入吉利丁粉，用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。

• 步骤 5：

  将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。

• 步骤 6：

  将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。

• 步骤 7：

  在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。

• 步骤 8：

  将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 9：

  【脱模小窍门】用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会，然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈，再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可。

• 步骤 10：

  上面再装饰点芒果粒就完成啦

• 步骤 11：

  开吃