老人孩子百吃不厌的淡奶油戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料 鸡蛋冰箱提前冷藏12个小时

• 步骤 2：

  

  淡奶油倒入干净的碗里 雀巢淡奶油 全动物脂肪 含量高达35%，家人吃得放心

• 步骤 3：

  

  蛋黄蛋清分离 蛋黄放入装有淡奶油的碗里

• 步骤 4：

  

  淡奶油碗里筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  

  倒入25g木糖醇

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀 最后成为稍微稠乎一点的面糊

• 步骤 7：

  

  蛋清中加入1/3木糖醇

• 步骤 8：

  

  打至大鱼眼泡泡继续加入1/3木糖醇

• 步骤 9：

  

  打至蛋白提起来是这样的大弯钩状态，倒入最后的1/3木糖醇

• 步骤 10：

  

  最后打至这种干性泡发，提起来是直立的小三角就是完美的状态

• 步骤 11：

  

  取1/3蛋白霜倒入面糊中 Z字形搅拌 或者炒饭形即从下往上翻板均匀

• 步骤 12：

  

  翻板均匀的面糊倒入剩下的蛋白中 继续Z字形搅拌或者炒饭式搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  倒入八寸模具 震几下，震出大气泡

• 步骤 14：

  

  烤箱上下火150度提前预热十分钟 我家烤箱脾气暴躁 我的是140度 烤三十分钟转170度继续三十分钟

• 步骤 15：

  

  出炉迅速倒扣晾凉

• 步骤 16：

  

  脱模

• 步骤 17：

  

  拍个照切一切

• 步骤 18：

  

  看看内部组织

• 步骤 19：

  

  老人孩子真的是无法抗拒的 低糖低油，健身人也爱