和合腰子的做法步骤

• 步骤 1：

  先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上干菱粉； 

• 步骤 2：

  2)鸡蛋打匀，将鸡肉切成茸，将鲜蘑菇和火腿切成末子，加入鸡蛋、酒、盐调匀； 

• 步骤 3：

  3)然后将一片腰片放在上面，一片放在下面，中央夹鸡茸，成为和合腰子； 

• 步骤 4：

  4)取盘子，盘内搽麻油，把和合腰子放入，上笼蒸，约十分钟可蒸熟； 

• 步骤 5：

  5)再用清汤、菱粉、盐调卤，浇了再吃。