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西红柿拌豇豆收藏
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所需食材
- 食材：鲜豇豆 用量：200克
- 食材：西红柿 用量：50克
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 小葱 少许
- 大蒜 根据喜好，酌情添加
- 味精 适量
西红柿拌豇豆的做法步骤
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步骤 1：
豇豆洗净，切五厘米长条。下锅煮至熟透，注意下锅加适量的油一起煮。用凉白开冲凉，摆盘待用。
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步骤 2：
西红柿去皮，上蒸笼蒸十五分钟，剁成碎泥。加入适量的白糖、盐、味精、香油、（蒜泥可以酌情添加）。调制好待用。
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步骤 3：
最后把调制好的西红柿汁浇到豇豆上，撒上葱花，即可食用。也可冰镇后在食用，但冰镇温度不宜过低。
小贴士
豇豆不宜煮得过于熟，不然口感不佳
西红柿应当去皮后切薄片在蒸，出笼后过滤掉里面的水。
