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步骤 1:
)天津冬菜先用温水清洗干净备用。
步骤 2:
冬瓜洗净去皮,先切成厚5公分的长片状,再用圆形模压成圆饼状。
步骤 3:
煮一锅水加入少许盐,把冬瓜放入,煮软后捞起,沥干水份。
步骤 4:
把所有材料和调味料一起用小火熬煮,入味后将冬瓜捞起,摆入盘中。将蛋白打散,倒入锅子中,煮滚后加入太白粉水(材料拌匀)勾芡。
步骤 5:
熄火后先将蟹管肉取出,再将锅子里的材料盛在冬瓜上,最后摆上蟹肉即可。
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