港式水晶虾饺，是一种以生粉（玉米淀粉）、澄粉、水、鲜海虾、罗汉笋、猪肥膘等为原料制作的饺子。
不过在这里为了根据孩子口味定制！
我用的是，胡萝卜，马蹄，肉沫，和鲜虾
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
港式水晶虾饺收藏
浏览 57023
收藏 11
配菜(中级)
所需食材
- 生粉（玉米淀粉） 30
- 澄粉（小麦淀粉 wheat starch） 100
- 水 150ML
- 鲜海虾 100
- 胡萝卜 一小根
- 肉沫 80克
- 马蹄 8粒
- 油 两勺
- 酱油 适量
- 白胡椒 适量
港式水晶虾饺的做法步骤
-
步骤 1：
鲜虾切粒，其他材料搅碎（想要口感好点，马蹄可切小粒 加入适量的，油，盐，酱油和胡椒粉，根据爱好调料
-
步骤 2：
把澄面和生粉混合一起，搅拌均匀，把沸水（一定要烧开的水）倒入澄面里，边倒边搅拌，（我用盛饭的勺，很好使劲）搅拌均匀后，盖上五分钟 五分钟后，打开，用生粉裹手，开始揉面，把面揉至光滑，盖上醒20分钟 然后开始包
-
步骤 3：
包好以后，锅里准备好水，等开了以后把饺子放上去蒸！ 蒸个5～8分钟（根据自己包的大小，来蒸，不过不建议蒸太久，会破掉）
-
步骤 4：
开吃
