微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
防暑降温：酸辣西瓜皮收藏
浏览 56539
收藏 47
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西瓜皮 半个
- 干红椒 四个
- 盐 少许
- 味精 少许
- 白醋 少量
- 蒜 1头
防暑降温：酸辣西瓜皮的做法步骤
-
步骤 1：
将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条。
-
步骤 2：
加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。
-
步骤 3：
锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。
-
步骤 4：
大功告成。
小贴士
非常简单又开胃的菜。夏天到了，吃完了西瓜一般就把皮扔掉，有点可惜，其实西瓜皮做的菜很有特色，我这里介绍一种做法--拌西瓜皮，有西瓜特有的清香味、而且特别脆，兼有清热去暑的作用哦！
建议白醋，如果放香醋的话，一是颜色不好看了，会变黑，二是香醋的味道会盖住西瓜的清香，那就很失败了。
