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步骤 1：
茄子洗净去皮切条，拌油，撒上适量面粉。
步骤 2：
油炸至焦黄
步骤 3：
锅内加开水，倒上切好的西红柿，提前拌好葱姜蒜，加上十三香、鸡精、胡椒粉、酱油、蚝油，开锅倒进拌好的材料，管火，倒进炸好的茄块。
步骤 4：
倒醋，撒上香菜，淋上香油
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