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炝肚丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 熟猪肚 200克
- 胡萝卜 10克
- 香菜 10克
- 水发冬菇 10克
- 精盐 适量
- 花椒油 适量
- 姜 适量
炝肚丝的做法步骤
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步骤 1：
将熟猪肚切成丝。
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步骤 2：
将胡萝卜洗净，切成丝。将水发冬菇洗净，切成丝。把香菜洗净，切成2厘米长的段。将姜洗净，用刀拍散，切末。
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步骤 3：
将肚丝，胡萝卜丝、冬菇丝、香菜段放在沸水锅中烫一下，捞出，控净水，放入大碗内，加姜末、精盐，花椒油拌匀，装盘即行。
此菜清淡鲜香，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等多种营养成分，适于孕妇食用。
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