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排骨山药汤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 排骨 400克左右
- 枸杞 适量（15颗左右）
- 山药 半斤
- 红枣 8颗
- 生姜 适量
排骨山药汤的做法步骤
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步骤 1：
把买回来的排骨冲水洗干净，再倒入锅里加热水出水，五分钟的样子。把排骨过滤出来，山药切片备用，把排骨，红枣，枸杞，生姜放入煲里，加入适量的盐（按各人的口味加，可以先少放一点入味，等快熟了再加一点）加入开水，大火烧开后转小火慢炖一个小时的样子，放入山药再炖十分钟左右即可，我就放了盐和鸡精，没有放过多的作料，保持了汤的原味，过程中是没有放油的，所以汤做出来很清淡，也很营养
这道汤是去深圳的时候一位奶奶做给我喝的，第一次喝这种清淡煲的汤！有点流连忘返，就请教了奶奶做法，今天自己也尝试做了一次，挺好喝的，清淡有营养，不像我们湖北这边的汤都很油
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