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步骤 1：
鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；
步骤 2：
粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，
步骤 3：
开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，
步骤 4：
最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
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秋冬御寒，就靠这碗姜撞奶了
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