奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好以上材料，蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  蛋黄打散

• 步骤 3：

  加入橄榄油40g，边搅边加，搅匀

• 步骤 4：

  加入牛奶60g，搅匀

• 步骤 5：

  加入冰糖粉20g，搅拌均匀

• 步骤 6：

  蛋黄糊中筛入低粉100g

• 步骤 7：

  筛入可可粉，搅拌均匀

• 步骤 8：

  蛋清中分次加入35g冰糖粉，打发

• 步骤 9：

  打发好的蛋清，倒扣不会掉落

• 步骤 10：

  蛋黄糊中加入1/3蛋清，炒菜式翻拌匀后，倒入剩下的蛋清中翻拌均匀

• 步骤 11：

  蛋糕糊倒入模具，震出气泡

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱，150度65分钟

• 步骤 13：

  烘烤过程中可以准备下水果

• 步骤 14：

  淡奶油460g➕45g冰糖粉打发待用

• 步骤 15：

  可可蛋糕倒扣晾凉后切片（我切了两片），抹上奶油加入水果（根据自己喜好）

• 步骤 16：

  最后就是抹奶油，比较费时，新手不太会，装饰随意