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红枣煨牛鞭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 牛鞭300克
- 白萝卜100克
- 红枣10克
- 生姜10克
- 葱10克。花生油10克
- 盐5克
- 味精2克
- 蚝油2克
- 老抽王2克
- 绍酒2克
- 胡椒粉少许
- 湿生粉适量。
红枣煨牛鞭的做法步骤
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步骤 1：
）牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。
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步骤 2：
锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。
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步骤 3：
另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。
牛鞭可补肾气、益精血，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及激素等。对肾气虚衰、性功能减弱的男性有较好的补益作用。
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