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红烧牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 牛肉75克
- 豆瓣酱10克
- 白萝卜30克
- 花椒1�5克
- 盐2克
- 花生油10克
- 白糖
- 八角各适量。
红烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。
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步骤 2：
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步骤 3：
锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。
香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。
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