绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  脱皮绿豆提前1晚浸泡好；泡好的绿豆沥干水，将白糖加适量水融化浇入（与绿豆齐平即可），上锅蒸30~40分钟（最好使用高压锅可缩短时间）

• 步骤 2：

  蒸熟透的绿豆捣成绿豆泥；小火开锅，锅内加油并倒入绿豆泥，翻炒约5分钟后出锅放凉。

• 步骤 3：

  绿豆泥分成50克每个、豆沙20克每个，捏成团（用的是75克的模具）

• 步骤 4：

  用绿豆泥将豆沙馅儿裹好，捏成团。

• 步骤 5：

  选择喜欢的花片用模具压制成型，放入冰箱冷藏。

• 步骤 6：

  夏日甜品绿豆糕，尽情享用吧！