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步骤 1:
1️⃣绿豆浸泡6小时以上或一晚,夏天放冰箱冷藏
步骤 2:
2️⃣用锅或电饭煲煮至用手可以碾碎
步骤 3:
3️⃣放入料理机打成绿豆泥,细腻程度依自己喜好
步骤 4:
4️⃣ 倒入不粘锅中,加冰糖、白糖,小火不停翻炒
步骤 5:
5️⃣炒干水分后分次加入玉米油,每次炒至油完全吸收再加下一次
步骤 6:
6️⃣最后炒至不粘锅铲,并且可以抱成团即可
步骤 7:
7️⃣炒好的绿豆馅油润有光泽
1.如果浸泡绿豆时间长中途要换水2.炒至时要小火,不能着急,以免粘锅3.最终的绿豆馅应是油润有光泽的状态
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