白煮肉拌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条；

• 步骤 2：

  当归洗净，切片；

• 步骤 3：

  猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。

• 步骤 4：

  将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀；

• 步骤 5：

  将锅上火，加入植物油烧热；

• 步骤 6：

  将锅离火，随即下入当归片，炸出香味时，将当归取出不用；

• 步骤 7：

  将热油淋在黄瓜丝上拌匀即成。