蓝莓中独特珍贵的花青素在水果中比重非常高,还含有大量果胶、有机酸等,小小的身体里蕴藏着巨大的营养能量。此外,蓝莓风味独特,清香酸甜的口感越来越受到人们的喜爱,用蓝莓做成的甜点,发挥了它特有的果酸和鲜甜,使人非常着迷,在烘焙界的使用越来越广。
这款蓝莓酸奶酥粒麦芬,加入了酸奶和玉米淀粉,让口感非常的湿润细腻,加上香脆的酥粒,口感更加丰富,是一款好吃又营养的小蛋糕。方子里用植物油代替了黄油,更低脂、健康,而且制作过程也是非常简单,操作方面几乎没有难度,简单又快手,即使是新手小白也能做好。
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步骤 1:
先来制作稣粒部分,黄油要提前软化,奶粉、糖粉和低筋面粉混合
步骤 2:
用手搓成稣粒,放冰箱冷藏备用
步骤 3:
牛奶、玉米油、细砂糖和鸡蛋倒入容器里,同时预热烤箱180℃
步骤 4:
用手动打蛋抽搅拌均匀
步骤 5:
筛入低筋面粉、泡打粉和玉米淀粉
步骤 6:
搅拌均匀
步骤 7:
加入蓝莓,搅拌一下
步骤 8:
小号纸杯放模具里,用勺子舀蛋糕湖
步骤 9:
把稣粒均匀的撒表面
步骤 10:
用蓝莓装饰
步骤 11:
烤箱中层180℃烤25分钟
步骤 12:
成品图
步骤 13:
稣,香,甜
步骤 14:
爆浆