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步骤 1:
面粉打入鸡蛋,和面,揉到三光 ,盖上湿布醒30分钟。
步骤 2:
撒上玉米淀粉防粘,擀面皮成2~3毫米厚,切成细条。
步骤 3:
切好的再撒点玉米淀粉防止粘连。
步骤 4:
锅里倒入花生油,加热,丢一条下去很快就浮起来油温就好了。
步骤 5:
把所以的面条炸好,放一边备用。
步骤 6:
白糖 ,麦芽糖,水加入一个较大的锅,中小火煮开,在煮开前不要搅拌,熬到糖稀能拉丝就好了,开小火 倒入炸好的面条拌匀。
步骤 7:
将裹上糖稀的面条倒入模具整型,压实。
步骤 8:
放凉后切块,漂亮又好吃的沙琪玛就完成了。
面条炸到有一点浅浅的颜色就好了。