绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆加一倍的水上锅蒸50分钟

• 步骤 2：

  山药去皮和绿豆分屉上锅蒸

• 步骤 3：

  蒸好的绿豆加适量糖粉用料理机打成泥

• 步骤 4：

  不用太久，顺滑即可

• 步骤 5：

  山药切小块加适量白砂糖用料理机打成泥

• 步骤 6：

  不用太久，打上劲儿即可

• 步骤 7：

  不粘锅放入橄榄油（热锅凉油），倒入绿豆泥，加入白砂糖、麦芽糖中火翻炒

• 步骤 8：

  炒到成团即可

• 步骤 9：

  将绿豆泥装入保鲜袋放入冰箱冷冻降温

• 步骤 10：

  将山药泥和红豆馅分成10-15g的小块，团成团备用

• 步骤 11：

  将冰凉的绿豆泥分成30g的小块

• 步骤 12：

  将绿豆泥团成团压扁，山药泥内馅放入

• 步骤 13：

  包成圆团

• 步骤 14：

  放入50g模具压花成型

• 步骤 15：

  套上保鲜袋放入冰箱冷藏一夜

• 步骤 16：

  完成