fluff棉花糖之奶酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将制作面包的所有材料放入面包机混合，揉成光滑的面团！

• 步骤 3：

  将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。（因不同面粉的吸水性不同，可以根据实际情况调整牛奶的用量）！

• 步骤 4：

  揉好的面团进行第一次发酵，盖上保鲜膜到面团变成2-2.5倍大。

• 步骤 5：

  用手指沾上面粉轻轻捅入面团，拔出手指后面团不塌陷也不回缩，就表示发酵好了（根据温度不同发酵时间也会不同，25℃室温下约需要1个小时，气温高，发酵时间会缩短）。

• 步骤 6：

  发酵好的面团，用手压出空气，然后在案板上继续揉一会儿，使它变得光滑，将揉好的面团，分成两份，分别揉圆，盖上保鲜膜醒五分钟！然后将面团压扁，用擀面杖擀成圆饼状，放入两个圆形8寸蛋糕模。（模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘)

• 步骤 7：

  然后把面团放在蛋糕模里，将面团进行最后发酵，直到发到模具的8成满。（我用烤箱进行发酵，可以在烤箱下层放一碗开水，以满足发酵需要的温度和湿度）

• 步骤 8：

  发酵好的面团，用毛刷在表面刷一层全蛋液。放入预热好上下火165℃的烤箱，烤40分钟左右即可出炉。

• 步骤 9：

  出炉以后的面包，脱模冷却备用。接着就可以准备奶酪馅了。

• 步骤 10：

  将280克奶油奶酪室温放软后，加入60克fluff棉花糖，搅打至顺滑，然后加入40克牛奶继续搅打！

• 步骤 11：

  最后再加入60克奶粉节接着打至顺滑，均匀无颗粒的顺滑状态即可！(最好随吃随准备馅料！可以先弄一半。）

• 步骤 12：

  把冷却以后的面包，用锯齿刀切成4块。

• 步骤 13：

  取一块面包，在如图的位置切割两刀，把奶酪馅抹在切口里面。

• 步骤 14：

  继续抹第二个切口！

• 步骤 15：

  然后在两个切面也涂抹薄薄的一层奶酪馅。

• 步骤 16：

  把两面都涂抹均匀！

• 步骤 17：

  最后，把涂抹了奶酪馅的切面放在奶粉（配方分量外）里压一下，使两个切面都粘上一层层均匀的奶粉。

• 步骤 18：

  然后奶酪面包就做好了。

• 步骤 19：

  看上去是不是很有食欲啊！

• 步骤 20：

  非常美味哦！