雪花锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  用温水和面,用筷子不断搅拌，慢慢加水

• 步骤 2：

  韭菜摘好，洗好，切好

• 步骤 3：

  木耳用冷水泡发后切碎

• 步骤 4：

  干虾仁儿用开水泡开，洗净

• 步骤 5：

  鸡蛋炒好，切碎

• 步骤 6：

  把所有食材混在一起，加生抽，蚝油，香油，盐，老抽拌匀

• 步骤 7：

  拌匀的馅儿

• 步骤 8：

  包好饺子备用

• 步骤 9：

  在不粘锅里涂少许油，把饺子摆放好

• 步骤 10：

  用玉米淀粉和清水调配成淀粉水准备浇在锅里，浇满锅底

• 步骤 11：

  淀粉水浇满锅底，立即盖上锅盖，中小火包干，分三次浇，每次浇之前都要搅拌一下淀粉水，浇完之后立刻盖上盖子

• 步骤 12：

  一般要浇三次淀粉水，饺子就会熟了，等淀粉水都干了，有锅巴包住就可以出锅了，要小火包干，包干后，晃动不粘锅，可以分离锅和包好锅巴的饺子

• 步骤 13：

  把盘子扣在锅内的饺子上，再把锅拿起来把饺子倒扣在盘子里即可。

• 步骤 14：

  第二锅

• 步骤 15：

  第三锅