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步骤 1:
大米洗好放入砂锅中待用
步骤 2:
五花肉,胡萝卜姜,蒜洗净切丁,干虾仁泡发洗净,沥干水备用
步骤 3:
炒锅烧热倒少许油,煸炒五花肉,带五花肉炸出油后放姜蒜,炒出香味放干虾仁,胡萝卜,家适量盐,生抽
步骤 4:
倒入砂锅中平铺盖在大米表面,家适量水,刚刚掩盖到倒入的菜码表面为宜
步骤 5:
盖上盖,大火烧至香味浓郁时改小火至水干有结锅巴声后关火焖2/3分钟,即可。
菜码可以根据自己的口味随意更改,关键是加水焖时水不能多,不能少,更不能中途加水,可以提前将大米泡发一下,这样大米口感更好。
在家自己做不建议添加太多调味料,食材新鲜,荤素搭配即可。