超超…快手的祁县砂锅鸡蛋（看一遍就会版） by 王军杰WJJ - 菜谱

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浏览 27449 收藏 653 时间 10分钟左右切墩(初级)

1:鸡蛋不可煮太久，来了影响口感。
2:盐不宜过多，鸡蛋跟汤同时吃。
3:没有砂锅，家里的小不粘锅也可以做。

王军杰WJJ 2023年07月10日发布

第一次吃砂锅鸡蛋，在一家烧烤店，当时并不知道是祁县的传统美食，对于砂锅鸡蛋很多说法，放料也不一样，自己做尽可能少放料，更健康。一道类似于鸡蛋羹，又不是鸡蛋羹，比较清淡，老少皆宜。

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