砂锅牛腩煲火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩切块后，冷水下锅，加入姜片，料酒，煮沸后捞出再冲干净浮沫。另起锅，下油，爆香姜片，蒜片，辣椒，葱头，冰糖。

• 步骤 2：

  

  翻炒一会后，加入生抽，老抽，侯柱酱，炒至上色。

• 步骤 3：

  

  另起砂锅，加入半锅水，和料包，料酒。

• 步骤 4：

  

  倒入牛腩中小火煲40分钟。

• 步骤 5：

  

  番茄去皮后，切碎。

• 步骤 6：

  

  起锅，倒油，倒入番茄炒出红油。

• 步骤 7：

  

  番茄再倒入砂锅，继续煲半小时左右就可以了。根据口味调入盐。

• 步骤 8：

  

  配上喜欢的配菜主食开吃吧