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砂锅牛腩煲火锅收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 500克
- 番茄 4个
- 土豆 2个
- 红萝卜 1个
- 生姜 1小块
- 大葱 一根
- 蒜头 半个
- 干辣椒 3根(随意
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 侯柱酱 半勺
- 冰糖 4颗
- 炖肉料包 1包
- 料酒 适量
砂锅牛腩煲火锅的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切块后，冷水下锅，加入姜片，料酒，煮沸后捞出再冲干净浮沫。另起锅，下油，爆香姜片，蒜片，辣椒，葱头，冰糖。
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步骤 2：
翻炒一会后，加入生抽，老抽，侯柱酱，炒至上色。
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步骤 3：
另起砂锅，加入半锅水，和料包，料酒。
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步骤 4：
倒入牛腩中小火煲40分钟。
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步骤 5：
番茄去皮后，切碎。
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步骤 6：
起锅，倒油，倒入番茄炒出红油。
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步骤 7：
番茄再倒入砂锅，继续煲半小时左右就可以了。根据口味调入盐。
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步骤 8：
配上喜欢的配菜主食开吃吧
这么冷的冬天，就应该吃吃牛腩煲暖暖身！吃完吼~吼~一声：爽
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