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黄瓜拌肉丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 黄瓜300克
- 辅料：
- 猪肉(瘦)100克
- 调料：
- 香油15克
- 酱油15克
- 盐3克
- 味精2克
- 大葱15克
- 芝麻酱15克
- 大豆油50克
- 淀粉(豌豆)10克
黄瓜拌肉丝的做法步骤
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步骤 1：
将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，铺在盘内；
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步骤 2：
将猪瘦肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；
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步骤 3：
锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒至熟，出锅盛在盘内黄瓜丝上；
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步骤 4：
将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上，再放处葱丝，食用时拌匀即成。
