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清爽五味牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 牛肉1\2斤
- 绿花菜1棵
- 小苏打粉1\2小匙太白粉
- 水各3大匙五味酱：
- 葱未
- 姜未
- 蒜未
- 辣椒未
- 香菜未各1大匙酱油膏
- 细糖各3大匙
- 番茄酱2大匙白醋1大匙
清爽五味牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切薄片，加小苏打、太白粉、水拌匀，腌10分钟。
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步骤 2：
取牛肉片沾上薄薄的一层太白粉，以开水氽烫一下，立刻取出置于盘中。
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步骤 3：
绿花菜切小块、洗净，锅内加盐及少许油烫熟盛出，排边。
-
步骤 4：
将五味酱淋于牛肉上即可。
此道菜清爽、滑嫩可口，适宜夏天食用。
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