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土豆排骨汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 一斤
- 土豆 两个
- 葱 一根
- 姜 几片
- 蒜 几头
- 花椒 适量
- 大料 1~2个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 少量
土豆排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
准备工作。葱姜蒜切好，花椒，大料放一起。排骨洗好。
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步骤 2：
煮排骨。水烧开。煮到出血水沫，排骨变白。捞出排骨。
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步骤 3：
锅洗好。放油，炒调料（放一点点糖，和准备好的葱姜蒜花椒调料）。炒出香味，放入排骨，酱油，翻炒均匀。
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步骤 4：
放入高压锅，加适量水，盐鸡精，炖煮。差不多七八分钟。放气。
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步骤 5：
土豆削皮，切大块。放入高压锅。炖个两三分钟就可以了。
