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鱼香肉丝收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊肉 250g
- 胡萝卜 一根
- 黑木耳 一小把
- 葱末 一茶匙
- 姜末 一茶匙
- 蒜末 一茶匙
- 水淀粉 适量
- 醋 五汤匙
- 生抽 一汤匙
- 白糖 五茶匙
- 水 2汤匙
- 豆瓣酱 一大勺
- 老抽 一汤匙
- 尖椒 一个
- 葱头 一个大的
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
将胡萝卜，尖椒，葱头切丝，我比较爱吃这三样！
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步骤 2：
将里脊肉切成肉丝，放入胡椒粉，生抽和老抽，食用油，淀粉搅匀。
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步骤 3：
木耳切的比丝宽一些。
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步骤 4：
葱姜蒜切碎
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步骤 5：
调汁，放五勺米醋，五勺糖，一勺生抽，几滴老抽，味精少许，两勺白开水调匀。
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步骤 6：
多放些油，油热后将肉丝放入翻炒，变白后铲出备用。
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步骤 7：
放入一大勺豆瓣酱，并把葱姜蒜末放入炒香。
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步骤 8：
放入刚刚炒过的肉丝，继续翻炒。
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步骤 9：
将胡萝卜丝尖椒丝和葱头丝一起放入，翻炒稍软后将配好的调料倒入。最后可放入少许淀粉勾芡。
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步骤 10：
炒好了，装盘，配上香喷喷的米饭.......
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步骤 11：
我就是一枚爱做饭的家庭主妇！
很喜欢吃鱼香肉丝，但在饭店里没有吃到过味正的，今天决定自己试一下，没想到超好吃！我比较喜欢吃菜，所以放的菜比较多，肉比较少！喜欢吃肉的可以多放些肉少放些菜哟！
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