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鱼香肉丝收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊肉 300g
- 胡萝卜 小的一根
- 黑木耳 一小把
- 葱末 一茶匙
- 蒜末 一茶匙
- 郫县豆瓣酱 一汤匙
- 淀粉 适量
- 料酒 一汤匙
- 白醋 两汤匙
- 味极鲜酱油 一汤匙
- 白糖 两茶匙
- 尖椒 1根
- 干辣椒 一把
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
配料切丝
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步骤 2：
木耳泡发后切丝
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步骤 3：
木耳焯水，不然会有土腥味儿。
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步骤 4：
里脊肉切丝，加入料酒和干淀粉抓匀。 下锅滑油。
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步骤 5：
蒜末爆锅
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步骤 6：
加入郫县豆瓣酱炒
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步骤 7：
把配菜倒入锅中翻炒，炒熟后加入肉丝翻炒。然后加入糖醋1:1的调汁，翻炒均匀后，淋入少量水淀粉，收锅！
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步骤 8：
哇哦～香喷喷的鱼香肉丝出锅咯！
