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云南风味粉蒸肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 原料：
- 带皮肥瘦肉400克
- 配料：
- 蒸肉粉4分之1
- 李锦记生抽少许（可以用普通酱油）
- 姜少许
- 鸡精一小匙（当时还拍了盐
- 后来发现蒸肉粉里是带盐的
- 根本没必要放了)
云南风味粉蒸肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚
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步骤 2：
加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时
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步骤 3：
蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了
看完这些，是不是觉得很简单？以前家里做的就没这么简单了，奶奶做的蒸肉粉都是自己拿糯米炒香，再用石头锤舂成碎粉，自己再加些调料：草果，八角，茴香，食盐等，而现在想吃了，也没那么麻烦，直接去买包蒸肉粉就可以回来做。但也少了那种别样的心情。
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