炖鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲤鱼清洗好，用刀给鱼片口，方便入味

• 步骤 2：

  五花肉切片备用

• 步骤 3：

  多些油热火，找把鱼两边煎一下，不要煎太大，乘出来备用

• 步骤 4：

  热油，将五花肉下锅翻炒1分钟

• 步骤 5：

  再将葱姜蒜下锅翻炒，一次加入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，花椒大料，白糖，大酱，加入水，等待开锅之后将鱼放进去

• 步骤 6：

  小火炖15分钟再翻面再多15分钟，

• 步骤 7：

  大火收汁，放葱，装盘