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9g脂肪，6g蛋白质，6g碳水化合物，549千焦热量（131千卡）
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冬季沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 调味汁用料：
- 白醋2汤匙（30ml）
- 橄榄油2汤匙（30ml）
- 清水100ml
- 酱油1茶匙（5ml）
- 白砂糖1茶匙（5g）
- 小洋葱1个（切碎）
- 蒜1瓣（切碎）
- 红辣椒1个（去籽
- 切碎）
- 盐1茶匙（5g）
- 胡椒粉1/3茶匙（2g）
- 沙拉用料：
- 豆芽100g
- 胡萝卜100g（切细丝）
- 鸡蛋1枚
- 白芝麻1汤匙（15g）
- 卷心菜4片
- 大料4枚
- 盐1茶匙（5g）
- 油1汤匙（15ml）
冬季沙拉的做法步骤
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步骤 1：
调味汁做法：
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步骤 2：
所有用料放入碗中混合均匀即可。
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步骤 3：
沙拉做法：
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步骤 4：
做法：
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步骤 5：
将绿豆芽、胡萝卜丝放入沸水中氽1分钟，然后捞出用冷水冲凉，再沥干水分待用。
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步骤 6：
鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，再放入白芝麻混合均匀，中火烧热锅中的油后将蛋液倒入锅中，小火慢慢摊成薄薄的蛋饼，然后取出后放凉切成细丝。
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步骤 7：
将卷心菜叶子和大料放入蒸锅中蒸3分钟，然后将其中2片卷心菜切成细丝，另外2片重叠垫入盘中。
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步骤 8：
最后将卷心菜丝、绿豆芽、胡萝卜丝和鸡蛋丝用调味汁搅拌均匀，再放到卷心菜上，摆上1枚大料作装饰即可。
