西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，西葫芦两个，鸡蛋三个火腿肠两个，粉条适量，面粉一斤左右，葱适量

• 步骤 2：

  先将面粉用温水和好，盖好盖子醒面不要太硬，西葫芦擦丝将水分挤掉，鸡蛋炒一下然后切碎，粉条泡热水，泡软后切碎，火腿切碎

• 步骤 3：

  将以上材料放在大碗里，撒盐，鸡精，十三香，葱末，起锅热油，油热后泼在上面（比较香，也可直接放香油），搅拌均匀即可

• 步骤 4：

  取一小块面，柔圆，切剂子，擀饺子皮（不能太厚要不不好吃）

• 步骤 5：

  包成自己喜欢的样子即可

• 步骤 6：

  热水煮饺子，煮十分钟左右，可以先尝一个熟没熟，熟后捞出即可食用。