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千层金色火腿卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水油皮料：
- 精白面粉100克
- 色拉油30克
- 蜂蜜1茶匙
- 60℃热水40毫升
- 酥皮料：
- 精白面粉90克
- 熟猪油45克
- 其他：
- 火腿片4片
- 早餐奶酪4片
- 鸡蛋1个
千层金色火腿卷的做法步骤
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步骤 1：
做水油皮和酥皮的材料分别混合，揉成两个面团。然后分别分成两份。（可以做两个火腿卷）
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步骤 2：
将1份油酥面包入1份水油面中，将面团擀成3毫米厚的长圆形酥皮，再卷成长条，再擀成小长方形，折叠三层，再擀成13*25厘米的长方形面皮。
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步骤 3：
在长方形面皮上铺上奶酪片，再放火腿片（先煎好），再卷成长卷；
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步骤 4：
烤箱预热１８０度，在火腿卷上涮上鸡蛋液，再洒点芝麻；
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步骤 5：
火腿卷入烤箱烤１５分钟，待表面金黄变可以了。
