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叉烧（自制叉烧酱）收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉
- 酱油 二汤匙
- 蠔油 一汤匙
- 海鲜酱 一汤匙
- 酒 一汤匙
- 砂糖 三汤匙
- 蒜茸 一茶匙
- 蜂蜜 四分之一杯
- 盐 四分之一茶匙
- 五香粉或胡椒粉 四分之一茶匙
- 水 30克
叉烧（自制叉烧酱）的做法步骤
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步骤 1：
除肉之外的材料在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。
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步骤 2：
将五花肉切块放入叉烧酱腌制，冷藏一天，没有锡纸了，我是直接把叉烧放在烤架上烤的
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步骤 3：
烤箱250度预热，180度烤30分钟（期间将叉烧翻转两三次，再刷一次叉烧酱）
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步骤 4：
刷一层蜂蜜，150度烤5分钟即可。
