我本不是爱吃面的人，但一直喜欢重口味的油泼面，看完《白鹿原》后，忍不住想吃油泼面，在街上寻找了几家，感觉味道不胜自己做的。我是南方人，自己做面不行，到调味一流哈^_^幸好陕西的面食发达，菜市场就有面条的半成品，今天做一道油泼辣条子吧！
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油泼拉条收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 拉条子半成品 150g
- 葱花 1根
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 生抽 少许
- 陈醋 适量
- 花椒粉 适量
- 生姜粉 适量
- 天津甜面酱 适量
- 辣子片 适量
- 蒜末 适量
- 熟花生米碎 适量
- 青菜 适量
- 油 大量
油泼拉条的做法步骤
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步骤 1：
菜市场买的拉条半成品，直接拉成拉条即可。
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步骤 2：
准备各种小料
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步骤 3：
小面、捞面。关键来了，调味料按我的顺序一样一样放：生姜粉、天津甜面酱、葱花、辣子片、花椒粉、蒜末、熟花生碎。热油一大勺（不锈钢汤勺），油温一定要高，油不热不香！油太少不香！泼完后，放生抽、香醋、极少量盐，鸡精，用小勺舀一点点面汤浇在食盐上即可。搅拌、开吃、香太太！
