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圣诞大餐之甜品——巧克力奶油卷＋圣诞咖啡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黑巧克力１２５克
- 鸡蛋４只
- 糖１２０克
- １５０克淡奶油
- 蓝梅果酱２大勺
- 糖粉１大勺
- １２０克酸奶。
- 工具：
- 长方烤盘
- 油纸
- 表花枪
- 筛子
圣诞大餐之甜品——巧克力奶油卷＋圣诞咖啡的做法步骤
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步骤 1：
把巧克力切成块，放到碗里，隔水溶化。鸡蛋黄和清分离。
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步骤 2：
用电动搅拌器打散鸡蛋黄和糖，直到颜色呈淡黄色。加入巧克力。
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步骤 3：
将蛋白打发泡，加入巧克力糊中。慢慢地搅拌。倒入铺好油纸的烤盘中。入烤箱１８０度，烤２０－２５分钟。
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步骤 4：
取出烤好的蛋糕底，再取一张油纸，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油纸，换成一个润湿的干净布。直到凉凉。
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步骤 5：
将淡奶油加糖粉打发，然后加酸奶和果酱。搅拌后均匀的铺在蛋糕底上。从蛋糕的一边卷起，卷成卷后撒糖粉装饰奶油，切厚片食用。
圣诞气氛越来越浓了！不过比起英国，这里的气氛好像还差点圣诞的“味道”！～ 记得那里每到圣诞，满街除了圣诞树和装饰，还有随处可见的圣诞甜点，热饮，饼干，等等，看都看不过来。所以，今天就推荐给大家一款，特别适合圣诞节吃的“巧克力奶油卷”，味道吗？哈哈看照片就能想像到啦！我好希望大家都能在圣诞节的时候亲手为家人和朋友做这款蛋糕：）
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