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青汁凉皮收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 一杯
- 青汁 3g
- 玉米淀粉 1杯
- 水 1.5杯
- 黄瓜 1根
- 大蒜瓣 适量
- 生抽 2大勺
- 醋 2大勺
- 盐 1小勺
青汁凉皮的做法步骤
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步骤 1：
.把普通面粉、青汁粉、玉米淀粉和水放入一个大容器搅拌均匀，和成面团。 2.烤蛋糕的模子或者做派的模子刷上一點點油
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步骤 2：
3.大锅烧水，水滚后，舀一大勺面糊在蛋糕模子中，转圈把面糊均匀地铺在模子底部，放入锅中盖上锅盖蒸2分钟，看见有大大的气泡出现在底部就好了。这个时候刷另一个模子的油，倒面糊。以此类推交替作业！ 4.用自来水龙头的水沖入模子中即可轻松把面皮取下來。
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步骤 3：
5.案板上刷油，铺上面皮再与面皮上马上刷一层油防沾。每一张都要这么两面都有油才不会粘连。 6.面皮切宽条，加配菜，浇上调味料，拌匀即可。
