姜汁热藕的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜藕去皮洗净，切成薄片，用清水冲洗后捞出。老姜去皮洗净后切成姜末。

• 步骤 2：

  大火煮开锅中的水，倒入藕片汆烫2分钟，捞出用清水过凉，沥干水分备用。

• 步骤 3：

  白醋倒入锅中，用中火加热至微沸，然后加入姜末、盐、香油，调成味汁，趁热淋到藕片上。

• 步骤 4：

  将藕片腌制30分钟即可食用。