咸瓜炒毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  咸瓜中间对剖

• 步骤 2：

  把里面的籽挖尽，洗净

• 步骤 3：

  豆子洗净，放入沸水中煮熟。

• 步骤 4：

  咸瓜切或碎

• 步骤 5：

  因为咸瓜含盐量较大，要放水冲洗

• 步骤 6：

  挤干，并重复此步骤2－3次

• 步骤 7：

  洗净的咸瓜，建议不要洗太多次，盐分没有的咸瓜炒起来就不香了。

• 步骤 8：

  锅中放油，放入葱姜蒜煸香

• 步骤 9：

  加入咸瓜翻炒

• 步骤 10：

  加入豆子翻炒，因为咸瓜本身有咸味，所以过程中无需加盐

• 步骤 11：

  撒入香葱，出锅