香菇滑鸡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡腿去骨后切成小块

• 步骤 2：

  再把鸡腿肉放碗里，放上耗油1勺，生抽3勺，料酒1勺，盐1/2勺，放些生姜，密封放冰箱腌制20分钟左右拿出。

• 步骤 3：

  热锅放油炒鸡腿肉至发白盛出

• 步骤 4：

  再放入切好泡好的香菇，胡萝卜片，继续炒下关火

• 步骤 5：

  电饭煲的米饭可在腌制鸡腿肉前就先煮好至刚跳保温的时候，平铺鸡腿肉香菇胡萝卜，再往上铺一层青菜，继续焖煮至少5分钟以上，等米饭和肉菜串味后即可。盛出前，把米饭和肉菜搅拌下就好了。