姹嫣馒丁的做法步骤

• 步骤 1：

  馒头切丁，火腿切丁，豆角洋葱切小段，葱姜蒜切末分两份，鸡蛋打散加少许盐。

• 步骤 2：

  用小锅烧开水，豆角焯水后盛出再冲凉水，控干备用。

• 步骤 3：

  起锅加适量油，大火烧热后放入葱姜蒜末和洋葱，简单翻炒爆香后放入豆角，翻炒2-3分钟后加入盐和味精调味，然后盛出。

• 步骤 4：

  重新热锅后开中火，加稍多些的油，放入葱姜蒜末爆香，随后放入馒头丁迅速翻炒，炒至轻微泛黄后，将鸡蛋均匀的浇在馒头丁上，继续翻炒一分钟。

• 步骤 5：

  随后加入之前炒好的洋葱豆角，翻炒1-2分钟，关火滴少许香油，出锅盛盘。

• 步骤 6：

  如果希望吃的不算太干的话，可以在步骤3加入小半个西红柿一起炒，出汁。