干炸里脊（孜然味）的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊切片，放鸡精、咸盐、花椒粉、孜然、白糖、老抽、料酒、熟油搅拌均匀，腌20分钟，蛋液、豌豆粉、面包糠准备好备用。

• 步骤 2：

  把腌好的里脊肉依次沾上豌豆粉、蛋液、面包糠。

• 步骤 3：

  像这样沾均匀。

• 步骤 4：

  全部准备好备用。

• 步骤 5：

  锅内倒油烧6成热，放准备好的里脊肉，炸到两面金黄，盛出。

• 步骤 6：

  复炸一次，盛出。

• 步骤 7：

  炸好的里脊肉均匀的撒上孜然、辣椒、咸盐（如果前面腌的时候咸盐放够了就不用再放）完成！